凉拌苋菜【保定人的最爱】的做法说明

今天去掐了一些苋菜，这种野生苋菜在我们保定农村的农田里遍地都是，以前很少有人吃，现在这些野菜在城里的餐厅，可以卖到20块钱左右一盘，今天我将用苋菜为大家分享一道我们保定非常有名的爽口凉菜！

凉拌苋菜【保定人的最爱】的食材和调料

凉拌苋菜【保定人的最爱】的做法与步骤

1. 第1步.

   先将苋菜的老根切掉，然后用清水浸泡一会，加一勺食盐

   

2. 第2步.

   锅里加入清水，烧开后将苋菜放到锅里，然后加入一勺食盐，这样煮出的青菜更加鲜绿

   

3. 第3步.

   开锅后继续煮3-5分钟，将苋菜煮熟煮透

   

4. 第4步.

   然后捞出来，迅速的过凉水

   

5. 第5步.

   接下来将苋菜的水分挤干

   

6. 第6步.

   加入所有的调料，浇上烧热的菜籽油，激出辣椒和花椒的香味，

   

7. 第7步.

   搅拌均匀就可以吃啦

   

小贴士

具体的烹饪细节，可以在我的烹饪视频里观看，加wx：yuan191014学习更多的美食料理