茶香酱牛肉的做法说明

一口酒，一口菜，一段故事。

茶香酱牛肉的食材和调料

茶香酱牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   提前泡一晚上。水烧开，去浮沫，然后过凉，洗一下血沫，然后用刀竖切几刀。

   

2. 第2步.

   准备好用料

   

3. 第3步.

   锅中烧开水，放入牛腱肉。 佐料包里面放入绿茶香葱姜蒜等等（小米辣不放）。然后依次放入佐料包及用料。 大火煮10到15分钟，转小火慢炖一个半小时。中间可以用筷子扎扎牛腱肉，入味。 小米辣切断，放入锅中，转大火收汁。 取出用保鲜膜封住，包好，待彻底自然冷透。放入冰箱。

   

小贴士

一定记得保鲜膜包裹牛肉要趁热，自然凉透才可以放入冰箱。很多朋友会问，趁热保鲜膜包裹牛肉，会不会变质。答案是就算炎热夏天也不会变味。但一定记得做好的酱牛肉取出趁热包裹。

做牛腱肉的汤汁一定扔了，可以调蘸料。