榄菜肉末豆角粒的做法说明

翠翠绿绿，开胃又爽口，美味又养眼的下饭菜，是夏天首选哟！

榄菜肉末豆角粒的食材和调料

榄菜肉末豆角粒的做法与步骤

1. 第1步.

   姜、蒜剁碎，红辣椒🌶️切小段，肉末加油、盐、少许料酒拌匀待用

   

2. 第2步.

   长豆角切粒，锅里放少许油盐醋，水开后放入豆角粒，略煮二分钟后捞出放入冰水中，或用凉水冲一下，沥干水备用，这样做出来的豆角粒翠绿翠绿的又有爽脆的口感啰

   

3. 第3步.

   热锅冷油，放入肉粒（可加少许生抽）翻炒变色盛出，放油爆香姜蓉、蒜蓉、辣椒粒，加入三勺榄菜翻炒均匀

   

4. 第4步.

   倒入豆角粒、肉粒一起翻炒均匀，放一点点糖提鲜，加盐调味后即可出锅

   

5. 第5步.

   哈哈，美味与颜值并存！

   

小贴士

加少许醋是为了使豆角粒焯水后还保持翠绿的颜色