肉沫豆腐的食材和调料

肉沫豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆干两块切小块，两面拍上少许淀粉

   

2. 第2步.

   锅里少许油，煎至豆干两面金黄

   

3. 第3步.

   豆干夹出来放到吸油纸上面吸吸油

   

4. 第4步.

   肉沫选择肥瘦相间的，我的让摊主用机帮忙剁碎了，量看自己喜欢，我买的三块钱，月底了你懂的🤣🤣蒜头切碎，葱切粒，辣椒一个切圈，家有宝宝辣椒我只用了半个！

   

5. 第5步.

   还是刚刚煎豆干的那个锅，里面还有底油，放入蒜泥煎香

   

6. 第6步.

   加入肉沫炒至肉沫微微变色，加入一勺酱油，一勺生抽，半勺老抽，用三个手指抓一撮糖，糖不可多，但不可不放，提鲜来着！

   

7. 第7步.

   加入半碗清水，倒入豆干，中小火煨煮，其间要给豆干翻个面

   

8. 第8步.

   煮至收汁的时候可以尝下味，因为加入酱油所以我没加盐，如果觉得咸味不够可以补点盐，然后加入香葱粒，辣椒圈，翻拌一下关火！PS：喜欢辣味多一点的，辣椒圈在步骤7的时候放！

   

9. 第9步.

   装盘享用😋