酒肴之爆炒钉螺的做法说明

快到了看球啤酒的时候啦，这几天会多试一些酒肴，期待看球啊

酒肴之爆炒钉螺的食材和调料

酒肴之爆炒钉螺的做法与步骤

1. 第1步.

   浸泡并搓洗钉螺，直到洗到颜色发亮为止（我洗了十一遍😂）

   

2. 第2步.

   姜丝，蒜瓣丁，洋葱丝

   

3. 第3步.

   这一料灰常重要哇，我在某宝买回来发现是袋装，这是妈妈装瓶标注的，好细心哦☺️

   

4. 第4步.

   热锅冷油，爆香姜丝蒜丁洋葱丝后，依个人口味适量加入郫县豆瓣酱，我加了一勺半

   

5. 第5步.

   加入钉螺，适量白糖，一点生抽，翻炒

   

6. 第6步.

   加入开水，水量基本漫过钉螺，并轻微翻动钉螺，确保每一只的“口”都在水中，然后盖锅盖，开大火

   

7. 第7步.

   锅内汤汁收的差不多了，即可关火，装盘，酒起子，遥控器，加油！🤗

   

小贴士

郫县豆瓣酱很咸，所以这道小菜千万不要放盐，生抽也只要按个人口味适量就好，不然汤汁也会特别咸