凉拌四／五／六丝的食材和调料

凉拌四／五／六丝的做法与步骤

1. 第1步.

   1.千张切细丝，豆芽洗净。 2.将千张和豆芽焯水一分钟后沥干。 3.胡萝卜切丝，紫甘蓝切丝。 4.姜蒜切末，小米椒切细圈，香菜切2cm左右的段。

   

2. 第2步.

   5.将千张丝、豆芽、紫甘蓝、胡萝卜放入大点的容器内。上面撒上切好的姜蒜末，小米椒， 6.加入适量食盐、陈醋、白糖、生抽、耗油、鸡粉、芝麻油、花椒油。 7.起锅烧油，油热后淋在姜蒜末小米椒上。再加入切好的香菜，搅拌均匀即可。

   

小贴士

调料可以自由发挥。加入蒸鱼豉油、腐乳、麻酱等均可。

诸如黄瓜丝、土豆丝、莴笋丝等都可以这样做。