猪肉松(自制婴幼儿辅食)的做法说明
猪肉松
教程来啦！很多宝妈都不会做总是会把肉松做成粉末，失败的原因很简单，肉和肉摩擦才会起绒，只是单纯的炒干了再打，肯定成粉末状了，不过粉末状也是可以给宝宝吃的哦！红肉补铁，特别适合8个月以上的宝宝食用，果妈在果果8个月的时候用过新鲜猪肉煮熟打泥给她吃，说实话非常不好，因为新鲜猪肉煮熟在打泥口感发柴，渣渣的特别不适合宝宝吃，做成肉松就好很多，也不建议宝妈去育婴店买肉松给宝宝吃，添加剂太多，而且肉的含量少的可怜，豌豆粉的含量比肉都多不建议太小的宝宝吃这样的肉松，不仅没有营养反而会伤害宝宝娇嫩的脾胃
肉松是一道由瘦肉、沙糖等原料制成的菜品，具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。
为了降低成本目前市面上多数为添加了豆粉之类的物质，吃到嘴里或者放在手指上碾，会有粉涩感觉。
而是果妈要做的是给宝宝吃的，所以选材比较重要，必须用新鲜的猪外里脊肉做
这样做出来的肉松绵软入水即溶
而且无任何添加剂哦
绝对无豌豆粉这些东西 所以有时间的宝妈可以跟着做起来！
让宝宝吃上无添加的真正的猪肉松！
猪肉松(自制婴幼儿辅食)的食材和调料
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半个 |
| 猪里脊肉 | 1斤 |
| 宝宝酱油 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 核桃油 | 适量(也可以不加) |
猪肉松(自制婴幼儿辅食)的做法与步骤
- 第1步.
一定要选最新鲜的里脊肉，一般我都是早上去买，隔夜的肉，注水的肉都不能用
- 第2步.
切成薄片，这样容易煮熟，不要切太薄，也不要切的太小
- 第3步.
放入锅里加入姜片，葱，主要是去腥的功效
- 第4步.
大概煮20分钟后捞出
- 第5步.
放进保鲜袋里，然后用擀面杖敲一下，敲散一点比较好撕
- 第6步.
撕成这样的丝，不用太细
- 第7步.
我做的是无盐版的，就是什么调味品都不添加，放入面包机开起肉松功能开始炒就可以，肉和肉摩擦才会起绒哦，这点很重要
- 第8步.
炒到半干的时候就可以，不要炒过头了，就是还要有一定的湿度才可以，太干了容易打成粉末，但是也不能太湿就打哦，会成肉泥，面包机肉松功能一个小时差不多就可以，有的面包机做好就已经是肉松，想要做成棉花装，细节还是要注意的，炒的时候多看一下
- 第9步.
料理机低速打一下，切记低速打，不要高速打
- 第10步.
打好的肉松放烤箱里100度烘干30分钟，一定要脱水处理，这样保质期时间长点
- 第11步.
搞定 我做的是原味猪肉松就是任何材料都不加，只有猪肉
- 第12步.
这一瓶50克，一斤肉能做两瓶的量，500克肉最后也就出100克左右
- 第13步.
这是牛肉松，和猪肉松一样的做法
- 第14步.
海苔牛肉松，海苔打粉加进去就可以
- 第15步.
五香牛肉松，牛肉松的颜色要比猪肉的深一些
小贴士
需要注意就是猪里脊肉的选择
一定要新鲜的 隔夜的不行
注水的不行 就像炒菜一样调味品自己适量添加
无盐肉松适合8个月以上宝宝食用
五香牛肉松适合12个月以上宝宝食用