荔枝肉做法的做法说明

2019年8月14日，偶尔做一次荔枝肉满好吃的。

荔枝肉做法的食材和调料

荔枝肉做法的做法与步骤

1. 第1步.

   1，肉切立备用，姜，蒜切碎，葱切碎备好。

   

2. 第2步.

   1，切好肉放碗里，生抽2汤池，蚝油一汤池，鸡蛋2个，加淀粉调均匀。

   

3. 第3步.

   调好是这样的，如果太稠可以在加一点水。 如果有小苏打放一点点更酥脆，我这里没有小苏打，就没有放了。

   

4. 第4步.

   锅油烧热，烧开关火，下肉丁炸，全部放下，开火炸。

   

5. 第5步.

   中火炸，炸了有点微黄捞起来。

   

6. 第6步.

   这是炸第一道。

   

7. 第7步.

   这是第二道复炸，炸好这个样子，炸好备用。

   

8. 第8步.

   土豆切丁过水捞起来炸，炸金黄就可以了，备用。

   

9. 第9步.

   1，锅热放一点底油少许，姜末，蒜末炒香加水，水开了，放冰糖，冰糖化开了，淀粉水倒下去调均匀，放番茄酱，白醋，这时馋下咸和甜，酸，差哪一种，在加哪一种。 2，这时炸好肉倒下去炒，馋下味道怎么样，放味精少许，最后蒜末在撒下装盘，就做好了。