视频｜松茸腊肠煲仔饭｜牛佤松茸食谱的做法说明

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视频｜松茸腊肠煲仔饭｜牛佤松茸食谱的食材和调料

视频｜松茸腊肠煲仔饭｜牛佤松茸食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

   

2. 第2步.

   把大米简单淘洗后，用清水浸泡30分钟，备用。

   

3. 第3步.

   把腊肠切片，姜切丝，备用。

   

4. 第4步.

   热锅下油，把醒开的（牛佤）冻干松茸菌煎至金黄色，盛起。

   

5. 第5步.

   在砂锅底部抹上适量猪油，把浸泡好的大米倒入砂锅中，滴下几滴香油，大火煮开，小火焖煮10分钟，将米饭煮至八成熟。

   

6. 第6步.

   把（牛佤）冻干松茸菌，腊肠，姜丝，青菜，铺上米饭上，继续焖煮10分钟。

   

7. 第7步.

   起锅时，浇上用耗油，酱油，香油和水调制好的酱汁，即可享用。

   

小贴士

1、使用猪油抹在砂锅中，米饭会更香，也可以防止米饭粘锅。

2、米饭在烹制前最好浸泡变软，要不米饭不宜煮透会夹生。