小西红柿炒蛋（汁多版）的做法说明

这款汁多＋碎碎蛋，非常适合拌饭和拌面条。一定要用一串串的小番茄（大约8到10个）这样的小番茄味道超正。不爱吃姜葱蒜和黑胡椒可以不放。

小西红柿炒蛋（汁多版）的食材和调料

小西红柿炒蛋（汁多版）的做法与步骤

1. 第1步.

   小番茄切成小粒，姜蒜切成更小的粒。鸡蛋液调匀。一根小葱切成葱花。

   

2. 第2步.

   小火，少量热锅热油，把鸡蛋液煎成这样很嫩的，乘出来备用。

   

3. 第3步.

   中火，一丢丢油，加入小西红柿粒和姜蒜粒炒出汁，放入适量盐，加入1/4米饭碗的水，盖祸害煮一两分钟出汁。撒入点点黑胡椒。

   

4. 第4步.

   小火，加入鸡蛋翻匀。乘出。

   

5. 第5步.

   撒上葱花，汁很多拌饭吃。

   

小贴士

如果火大了，汁干了，那就再加一次水，不盖锅盖煮一会儿。如果想吃更粘稠的，可以在水里加5g淀粉。