奶油红薯南瓜翻蛋的做法说明

奶油南瓜红薯翻蛋，今天在图书馆效率不高，回家闲来无事就做了个创意料理，自己起名字好爽哈哈哈😆上次发了健康的蒸南瓜玉米红薯，被很多人吐槽太健康没食欲，所以这次主题还是那几样，不过做了超级美味的版本，虽然只为摆盘🙈。室友吃了感动到哭，说有妈妈的味道哈哈哈😌真的很好吃😝你的好友钟妈妈上线💪

奶油红薯南瓜翻蛋的食材和调料

奶油红薯南瓜翻蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，厨房太小，而且是创意料理，做一步想一步😉今年的南瓜竟然没有囊，被惊呆了！

   

2. 第2步.

   黄油当油来用，放入锅中融化，可以加蒜泥爆香一下。建议先把南瓜炸一下，这样口感会脆一些

   

3. 第3步.

   南瓜红薯胡萝卜全部切块放入锅里炒

   

4. 第4步.

   加入淡奶油翻炒

   

5. 第5步.

   加入适量黑胡椒，盐，这里用的澳洲有名的粉晶盐，是所有盐里最健康的。黑胡椒要大量，这样南瓜红薯入口就不会腻。

   

6. 第6步.

   最后加入沙拉酱，会让口味变酸甜，不要太多，防止过酸。

   

7. 第7步.

   加完所有的调料之后大火烧，基本熟了之后，就不要不停的翻炒了，稍稍让南瓜焦一些，这样会有脆的口感。南瓜会比红薯先熟，两个不需要都烂烂的，所以一起放也可以区分口感。

   

8. 第8步.

   做蛋液，加入牛奶，盐，搅拌均匀

   

9. 第9步.

   洋葱下锅爆香，炒二分熟

   

10. 第10步.

    加入玉米粒豌豆粒胡萝卜粒，可以选速冻的方便些～这里买的是三种混合的，其实不需要再有胡萝卜了

    

11. 第11步.

    加入之前炒好的南瓜红薯胡萝卜混合和培根，喜欢吃肉的就多放一些

    

12. 第12步.

    炒熟了之后加入蛋液，形成固体之后就立马关火，不要把鸡蛋搞碎，最好打入两个鸡蛋，这样可以让蛋饼更大一些

    

13. 第13步.

    煮装饰用的菜，这可以发挥自己的想象，看看放什么菜更好看

    

14. 第14步.

    装盘！撒上之前的淡奶油，加上黑胡椒在顶上。为了样子好看还可以喷上这种轻奶油

    

15. 第15步.

    完成，怎么好看怎么摆，我就放了一个鸡蛋，其实要是再放一个会更好看，让鸡蛋更大块的包住南瓜红薯✨

    

小贴士

这道创意菜口味偏西式，甜咸为主。不要让调料味盖过南瓜红薯的鲜美，食材本身的味道才是核心最需要的味道。南瓜外焦里嫩是最好吃的，但是注意分寸不要焦了😝