香脆马苏里拉奶酪棒【油炸版&烤箱版】的做法说明

芝士爱好者，拉丝爱好者的福音。
简单又快手，一根一根香脆拉丝，简直停不下来(￣ˇ￣)
*制作前请先阅读小贴士

香脆马苏里拉奶酪棒【油炸版&烤箱版】的食材和调料

香脆马苏里拉奶酪棒【油炸版&烤箱版】的做法与步骤

1. 1.

   【油炸版】 马苏里拉奶酪切条。 淀粉和大蒜粉洋葱粉混合。 鸡蛋打散，奶酪条在鸡蛋里蘸一下。夹到淀粉里裹满淀粉。把表面多余的淀粉抖落。再次夹到蛋液里蘸一次，然后夹到面包屑里裹一层面包屑。 鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠的顺序操作。

2. 2.

   锅内倒入油，烧至7成热，放入奶酪棒炸至表面金黄捞出。 用厨房纸巾吸去表面油。 装盘趁热蘸酱食用。

3. 3.

   【烤箱版】 锅加油少许，放入面包糠中火炒之变黄出锅。 马苏里拉奶酪切条。 淀粉和大蒜粉洋葱粉混合。 鸡蛋打散，奶酪条在鸡蛋里蘸一下。夹到淀粉里裹满淀粉。把表面多余的淀粉抖落。再次夹到蛋液里蘸一次，然后夹到面包屑里裹一层面包屑。 鸡蛋-淀粉-鸡蛋-面包糠的顺序操作。

4. 4.

   烤箱预热220℃/Fan200℃ 中层烤4-5分钟。 装盘趁热蘸酱食用。

小贴士

不要用新鲜的马苏里拉奶酪球，用比较干那种马苏里拉奶酪。新鲜的奶酪球水分含量太大不好操作。