意式肉酱咸口司康（低脂饱腹减脂期福利🍖）的做法说明

（2020-3-10）默默上传了视频

（2019-4-15）昨天拍了视频，等我剪好就放上来～配方已经更新了哟～

（2019-4-8）今天开脑洞做的意式肉酱司康～里面湿润外面酥脆～

意式肉酱咸口司康（低脂饱腹减脂期福利🍖）的食材和调料

意式肉酱咸口司康（低脂饱腹减脂期福利🍖）的做法与步骤

1. 第1步.

   低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀

   

2. 第2步.

   黄油切小粒，和1搓成沙砾状

   

3. 第3步.

   烤箱预热180度，加入肉酱，翻拌均匀

   

4. 第4步.

   根据面团状态加牛奶，少量多次，拌匀之后无明显大块干粉即可（千万不要过度搅拌，用翻版的方式）

   

5. 第5步.

   把面团折叠（对折再对折，压扁，再对折&对折，再压扁）

   

6. 第6步.

   烤盘铺厚油纸，把折叠好之后整成圆饼的面团放上面，厚度大概2-2.5cm，然后用小刀分割成六块

   

7. 第7步.

   进烤箱，180烤20min，再220烤5min到表面干脆即可

   

小贴士

1、揉搓面粉黄油之后先用冷水洗手，可以降低手的温度，整个揉搓过程要快

2、肉酱要够浓稠，不要现成的那种水水的

3、我不喜欢刷蛋液，因为我喜欢自然系的外表，喜欢上色深的可以刷蛋液

4、切忌搅拌过度，用翻拌的手法来混合，用这些的方式来整型