辣椒豆腐干炒五花肉-五花肉这么做太香了，不油腻还营养，只要简单3步就能搞定的做法说明

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，一口气可以报上好多菜，比如红烧肉、梅干菜烧肉、南乳焖肉、东坡肉、辣椒炒肉、回锅肉、粉蒸肉、卤肉饭等等。

今天要给大家介绍一道快手菜，让你看到五花肉很快就能吃上它。不用放水只需要很少的油，炒出来一点不油腻还很营养，关键特别简单，只要3步就能轻松搞定，学会以后隔三差五就能有肉吃，开心得不得了呀！

辣椒豆腐干炒五花肉-五花肉这么做太香了，不油腻还营养，只要简单3步就能搞定的食材和调料

辣椒豆腐干炒五花肉-五花肉这么做太香了，不油腻还营养，只要简单3步就能搞定的做法与步骤

1. 第1步.

   五花肉切片，用盐和料酒腌制10分钟左右。青红线椒切成斜片，豆腐干切成条状。在螺纹锅内倒入少许油，加热后用小火先把五花肉煎至两面金黄盛出。

   

2. 第2步.

   把豆腐干放入锅里煎至两面起泡。

   

3. 第3步.

   把五花肉放回锅中煸炒，然后放入青红线椒继续炒。倒入生抽，炒匀即可出锅。

   

小贴士

1、五花肉清洗沥干后，放入冰箱冷冻一会，这样有利于切薄片。

2、这道菜要趁热吃，否则一冷五花肉容易变硬。

3、家里如果没有螺纹锅，也可以用平底煎锅代替。