香辣下酒小蚕蛹的做法说明

都说分享菜谱的都是天使，看来我以前都是恶魔化身，这道菜是我半偷学半研究出来的。之所以说是半偷学呢，因为在我们这的一个烧烤店是有卖的，我去买过两次（觉得价钱略贵，吃不起！嘘！小点声）觉得很好吃，所以想自己研究看看，能不能做的出来这样的味道，然后在网上买了蚕蛹回来自己炒。也失败过几次，不过凭我聪慧的大脑（其实是嘴馋的动力），终于研究出来，比烧烤店还要好吃的香辣爆炒蚕蛹（我一天不做这个菜，我爸会耍小脾气），献给你们！看了还是不会的，可以加我v问我v:Xingzoudeshiren01，备注下厨房既可

香辣下酒小蚕蛹的食材和调料

香辣下酒小蚕蛹的做法与步骤

1. 第1步.

   拿出你放在冷冻室里的蚕蛹

   

2. 第2步.

   就是这个样子的蚕宝宝

   

3. 第3步.

   用清水浸泡一下，换三次水

   

4. 第4步.

   准备，辣椒，八角（我的八角有点畸形）洋葱，蒜瓣

   

5. 第5步.

   洗好的蚕蛹换干净的水，加入八角煮开，再煮五分钟，去去味（因为蚕蛹是加了盐速冻寄来的）

   

6. 第6步.

   煮过以后，把水倒干，八角留下

   

7. 第7步.

   放入植物油，小火慢炸，期间要拿筷子翻炒（放猪油冷了会结块，那就不好吃了）

   

8. 第8步.

   炸到香脆以后（期间自己尝一尝脆了没有）放入洋葱，生抽慢炒，炒至洋葱缩水，出了香味

   

9. 9.

   然后开中火，快速的倒入蒜米和生辣椒粒，炝锅（为了把香味呛出来）

10. 第10步.

    关火，撒一点盐，撒入孜然粉胡椒粉，倒入芝麻油，撒上白芝麻，拌匀，装盘

    

11. 第11步.

    香辣好吃，这是我爸妈在抢蚕蛹

    

12. 第12步.

    大功告成（其实我每次都炒一小碟，自己喝点小酒，感觉自己身在居酒屋一样自在）

    

小贴士

蚕蛹一定要多洗几次，因为很咸
炸的时候开小火，不然还没脆就糊了