家常素食黄豆芽炒粉条的做法说明

从小喜欢吃各种豆芽和各种粉类，尤其喜欢吃黄豆芽炒粉条，黄豆芽的脆香与粉条的软滑Q弹特别好吃。
而且黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
黄豆芽炒粉条，不是大菜却又大菜之美，好吃又不贵，又简单方便，是家常菜不可缺少的美味

家常素食黄豆芽炒粉条的食材和调料

家常素食黄豆芽炒粉条的做法与步骤

1. 第1步.

   黄豆芽摘掉黄根，洗干净放入开水中炒一分钟去除豆腥（水中可以放一勺盐）

   

2. 第2步.

   粉条用提前温水泡软，如果时间紧急可以直接用开水煮软立即捞出放冷水浸泡备用。（注意：煮软的粉条捞出必须放冷水中浸泡备用，防止粘合在一起，这样炒出粉条也劲道不粘锅）

   

3. 第3步.

   起锅热油，油热爆香葱末和半颗小米辣碎（能吃辣可以多放点，不能吃辣就少放或不放）

   

4. 第4步.

   放入豆芽翻炒均匀

   

5. 第5步.

   再捞出粉条放入锅中翻炒均匀，因为粉条刚从冷水中捞出水分比较多，多炒一会让，水分少时加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐调味均匀

   

6. 第6步.

   最后加入一些红肉椒翻炒片刻出锅即可

   

7. 第7步.

   出锅装盘即可享用美美的素食美味啦😋