洛神花软糖的做法说明

洛神花软糖（可以做40个）

洛神花软糖的食材和调料

洛神花软糖的做法与步骤

1. 第1步.

   将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味

   

2. 第2步.

   过滤出洛神花，取汁备用

   

3. 第3步.

   取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火

   

4. 第4步.

   将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状

   

5. 第5步.

   将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状

   

6. 第6步.

   加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化

   

7. 第7步.

   浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固

   

8. 第8步.

   凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成