皮蛋烧老豆腐「素」

素菜 3年前 (2023) aysz01
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皮蛋烧老豆腐「素」

皮蛋烧老豆腐「素」的做法说明

皮蛋豆腐是宝宝们最爱的一道菜,可惜老人不喜孩子吃凉,所以便有了这道热乎乎的皮蛋豆腐,心里七上八下的尝了一口,味道简直太OK了~😍

皮蛋烧老豆腐「素」的食材和调料

北豆腐1块
皮蛋2个
大葱少许
红绿彩椒末(如果喜欢辣可以换成小米辣和绿线椒)少许
少许
少许
水淀粉1勺

皮蛋烧老豆腐「素」的做法与步骤

  1. 第1步.

    老豆腐切方块

    皮蛋烧老豆腐「素」

  2. 第2步.

    皮蛋和大葱也切成块

    皮蛋烧老豆腐「素」

  3. 第3步.

    油锅中加入少许葱末爆香

    皮蛋烧老豆腐「素」

  4. 第4步.

    下入豆腐翻炒均匀,注意轻轻翻炒避免破碎(此时我一般都用摇晃炒锅的方式😬)

    皮蛋烧老豆腐「素」

  5. 第5步.

    炒均后加入少许开水(和豆腐齐平的水量即可),并加入少许盐调味,加入少许糖提鲜

    皮蛋烧老豆腐「素」

  6. 第6步.

    大火烧开后放入皮蛋块和大葱块,炖制一会儿,烧到汤汁浓稠,水淀粉略勾芡,便可关火

    皮蛋烧老豆腐「素」

  7. 第7步.

    装盘撒入青红椒末即可食用!

    皮蛋烧老豆腐「素」

小贴士

如果汤汁够浓,不加水淀粉也可

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 1:06:49。
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