蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

素菜 3年前 (2023) aysz01
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蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)的做法说明

每当不知道吃什么的时候,我就会做这道菜,别看这个大素菜素到只有胡萝卜,但是真的很下饭。
小时候一口胡萝卜都不愿意吃,我妈特爱这样做这道菜,我也就只吃这一种胡萝卜。长大了反而特别爱吃胡萝卜,我妈说身体缺了就爱吃。可能是真的。

蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)的食材和调料

胡萝卜2根
小半根
两瓣
干红辣椒两三个
按自己口味

蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)的做法与步骤

  1. 第1步.

    胡萝卜切细丝,尽量切细些。葱切葱小段,蒜切末,干辣椒切小段。对,材料就这么简单。

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  2. 第2步.

    放比平时炒菜稍多一点的油,也不用特别多,稍多一点即可,因为这道菜基本是干炒。先爆香葱和干辣椒。

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  3. 第3步.

    到入胡萝卜丝翻炒

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  4. 第4步.

    炒至很软的状态

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  5. 第5步.

    到底软到什么状态,拿筷子挑起来是这样的,完全塌软就可以了。

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  6. 第6步.

    最后加入蒜末炒三十秒至一分钟,同时按自己口味放盐。

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

  7. 第7步.

    出锅装盘

    蒜香胡萝卜丝(素菜也能很好吃)

小贴士

对!这道菜只放盐这一种调味料,蒜要出锅前一分钟放!胡萝卜要炒到非常软塌塌的状态,不是嚼在嘴里脆的口感!不是脆的不是脆的不是脆的!快试试吧!真的很下饭,淡淡的葱香辣椒香和蒜香,本来胡萝卜是甜的,加一点盐,甜咸相宜,非常可口,炒菜的时候就可以闻到香味了。

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-02 0:49:59。
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