〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 😉的食材和调料

〈地三鲜〉，好喜欢吃。欣小厨 😉的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗干净。

   

2. 第2步.

   茄子，土豆，辣椒都滚刀切。 葱切末，蒜拍碎。

   

3. 第3步.

   锅热油，下茄子，土豆过油，多炸会炸成薯块的感觉。。盛出。（茄子可以裹层淀粉，不然油很大，我是炸完把油挤出去。）

   

4. 第4步.

   锅热油，下葱蒜爆锅，倒入辣椒翻炒。

   

5. 第5步.

   倒入茄子，土豆，放老抽，生抽，糖，盐，蚝油翻炒。（喜欢甜口，糖多放点。）

   

6. 第6步.

   加入水淀粉。

   

7. 第7步.

   出锅。