辣椒炒肉末的做法说明

本应该把肉末塞进辣椒的，但是太懒了，哈哈

辣椒炒肉末的食材和调料

辣椒炒肉末的做法与步骤

1. 1.

   用搅拌机将五花肉打成肉末，备用。

2. 2.

   尖椒洗净切段，去籽去筋，控干水，备用。

3. 3.

   锅内倒入适量的油，可以稍微多倒一些。油温升高后放入肉末，放入蚝油生抽各一勺以及姜片，翻炒均匀。

4. 4.

   肉末大概翻炒近一分钟，放入尖椒，尽量让每段尖椒都能放在锅底，大概30秒翻一次面，直至尖椒表皮起皱，整体变软。

5. 5.

   最后根据味道加入适量食用盐，翻炒两遍即可出锅。

小贴士

肉末要是放入尖椒内，则最好拌成肉馅，防止散出来。