👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的做法说明

老妈说小时候她外婆经常烧这个菜，非常好吃，那就是我的阿太了😄曾经在杭州19楼论坛上浏览量过万，荣登首页…不知道在下厨房会有多少浏览量呢

👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的食材和调料

👵阿太手里传下来的茄子嵌肉的做法与步骤

1. 第1步.

   春笋切粒，猪肉切末，1勺黄酒1匙盐，拌匀

   

2. 第2步.

   茄子蒸熟，用牙签划开，不要划断，轻轻拍平

   

3. 第3步.

   将分好量的肉饼放在茄子上

   

4. 第4步.

   肉饼放中间，两边折起

   

5. 第5步.

   少许油，将茄盒两面煎1分钟

   

6. 第6步.

   1勺生抽2匙糖1碗水，大火收汁

   

7. 第7步.

   减脂期间可以用鸡肉代替

   

小贴士

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