猪头肉炒辣椒的做法说明

小时候爷爷经常让我去买卤肉，那会五块钱就够买一顿猪头肉。记得那会村东边的商店每年夏天都卖凉菜，有时候我路上就会偷吃几块😵😵偶尔爷爷也会炒一下再吃。

猪头肉炒辣椒的食材和调料

猪头肉炒辣椒的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅热油后下蒜煸香。

   

2. 第2步.

   倒入刚买来的熟猪头肉翻炒一分钟，加入少量料酒。

   

3. 第3步.

   倒入青红椒片，继续翻炒两三分钟。

   

4. 第4步.

   如果觉得味道不够，可以再加点盐。

   

5. 第5步.

   撒香菜翻炒即可出锅装盘。

   

6. 第6步.

   成品图。

   

小贴士

1、猪头肉是卤好的，可以不加盐和味精；2、不用炒的太久，青红椒熟了就要出锅。