凉拌芦笋的做法说明

这道菜实力证明，芦笋也可以麻辣鲜香的🌶🥙🌶🥙。
我真的超级爱芦笋！所以春天一到幸福感就怦怦怦上去了，因为在菜场两把芦笋芽只要五块钱，两把芦笋能吃两天。
偶然一次把芦笋给凉拌了，结果被朋友夸到天上去。芦笋清甜，凉拌汁麻香浓郁。夏天随手拌一份，映景又好吃。
这道菜做法极其简单。把芦笋放到案板上到吃到嘴里不会超过五分钟，步骤太少以至于不好意思拍视频。

凉拌芦笋的食材和调料

凉拌芦笋的做法与步骤

1. 1.

   芦笋芽大约半斤切段（用大芦笋也可以，芦笋芽比较嫩可以不用削皮，省事），一锅水烧开放一茶勺盐，然后将芦笋段放入水中烫一分半钟。烫芦笋的空档剥两瓣蒜，切沫。

2. 2.

   捞出芦笋，放到凉水中激冷一下再捞出来，接下来就是拌它。

3. 第3步.

   一茶勺生抽，一茶勺老干妈，一茶勺蚝油，半茶勺香油，小半勺花椒油，小半勺白糖，蒜末放入，搅拌均匀，尝下味道，不够咸就加一点点盐。 开吃！

   

小贴士

作为宴客菜的前菜冷盘很适合，很讨巧也很好上手，难度系数为0～