平底锅版鸡煲顺便打边炉的做法说明

在香港吃过鸡煲感觉不能忘怀回来自己琢磨着做

平底锅版鸡煲顺便打边炉的食材和调料

平底锅版鸡煲顺便打边炉的做法与步骤

1. 第1步.

   半只鸡买的时候叫师傅给剁了回来凉水泡一下洗洗

   

2. 第2步.

   洋葱青辣椒洗净切好

   

3. 第3步.

   青菜洗好切好

   

4. 第4步.

   菌类茄子洗好切好

   

5. 第5步.

   鸡肉沥干擦一下水，热锅冷油先大火炒鸡肉

   

6. 第6步.

   一勺柱侯酱加进去，此处可以换成郫县豆瓣酱甜面酱老干妈等反正就是有味的东西就好

   

7. 第7步.

   加辣椒洋葱一起炒产生美拉德反应

   

8. 第8步.

   炒到鸡肉出水

   

9. 第9步.

   为了让鸡肉熟的彻底一些加水或者高汤盖上锅盖焖煮一会

   

10. 第10步.

    下蔬菜一起翻炒

    

11. 第11步.

    翻炒均匀等蔬菜熟了就可以关火出锅

    

12. 第12步.

    差点忘记了打边炉灵魂—响铃卷

    

13. 第13步.

    今天又是一个弃疗的肥宅