淡绿色小清新～毛豆布丁的做法说明

毛豆买多了，煮五香毛豆连吃了两天实在吃不下了。结果下班回家发现我妈又买了一包………我最近都不想看见五香毛豆了！！！

淡绿色小清新～毛豆布丁的食材和调料

淡绿色小清新～毛豆布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   水煮毛豆，煮毛豆的时候琼脂泡水软化。

   

2. 第2步.

   煮毛豆只是为了断生，不想要豆腥味。搅拌机打碎过滤。（毛豆汁的颜色会更绿一些，我图里是加了牛奶🥛的。

   

3. 第3步.

   毛豆汁➕牛奶➕糖➕泡软的琼脂，小火加热并搅拌至琼脂融化。 然后就可以装杯了～

   

4. 第4步.

   凝固后，开吃。

   

5. 第5步.

   还是很扎实的

   

小贴士

喜欢奶味可以添加淡奶油。
琼脂跟吉利丁片吉利丁粉都可以用，主要是为了凝固。但琼脂不需要用冰水泡，后续加热融化即可，比较省事。
琼脂做出来稍微有点硬，最后一张图可以看出我琼脂加多了组织纹理有点粗………不影响食用。