【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？的食材和调料

【创意卡通馒头】蚕宝宝，孰真？孰假？的做法与步骤

1. 第1步.

   【调色】50g白色面团 10g黑色面团 剩下绿色面团

   

2. 第2步.

   绿色擀成5mm厚薄片，用轮刀切出桑叶形状

   

3. 第3步.

   用翻糖模具切出桑叶边的锯齿状

   

4. 第4步.

   利用翻糖工具划出叶脉

   

5. 第5步.

   绿色搓细条做叶杆

   

6. 第6步.

   叶杆粘合在桑叶顶部

   

7. 第7步.

   白色面团取5g-10g之间都可以，然后搓出如图从粗到细的条状，粗细要比现实中蚕宝宝稍微细一点（因为后续发酵还会变粗）

   

8. 第8步.

   如图给蚕宝宝压出压痕，一节一节的

   

9. 第9步.

   用剪刀给蚕宝宝剪出脚

   

10. 第10步.

    黑色搓一个小椭圆做蚕的头，然后剪出触角

    

11. 第11步.

    用消毒的眉毛夹夹出蚕的纹理，因为真实的蚕皱巴巴的

    

12. 第12步.

    两侧用黑色搓很小的小球粘合，这一步是最费时间的

    

13. 第13步.

    可可粉加一点点水稀释后，用毛笔不均匀的刷在蚕的身体上

    

14. 第14步.

    调至“恒温发酵模式”因为这个馒头比较小，发酵时间是25min，35度，只要发酵至1.5倍大即可

    

15. 第15步.

    发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度 13min，结束后焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开转中火，一共13min，关火焖2min开盖子