视频｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱的做法说明

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视频｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱的食材和调料

视频｜松茸菠蛋蒸｜牛佤松茸食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

   

2. 第2步.

   把鸡蛋打散，备用。

   

3. 第3步.

   把菠菜洗净，用搅拌机捣汁，备用。

   

4. 第4步.

   把鸡蛋液和菠菜汁混合，添入适量食盐，拌匀后，使用保鲜膜盖住碗口，再用牙签戳几个洞，入蒸锅蒸煮10分钟。

   

5. 第5步.

   放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌再蒸煮3分钟，即可享用。

   

小贴士

1、菠菜含草酸较高，可以先焯水之后捣汁。

2、使用保鲜膜覆盖碗口，可以防止在蒸煮的过程中，水蒸气凝集成水后落入碗中，影响口感。