牛肉酱 消耗牛肉沫【下饭神器】简单快手三十分钟搞定的做法说明

以前都是老妈给我们做肉酱，自己腌制的酱炒制猪肉末。手边有牛肉沫，想着做点牛肉酱吧！
换自己来做，为了孩子也可以吃，选了现成的黄豆酱！我爱吃辣，留一半放一点自家的油辣椒，超级美味！
重要的是很快手！连准备材料，洗切炒，不超四十分钟哦！绝对值得一试！

牛肉酱 消耗牛肉沫【下饭神器】简单快手三十分钟搞定的食材和调料

牛肉酱 消耗牛肉沫【下饭神器】简单快手三十分钟搞定的做法与步骤

1. 第1步.

   姜和蒜剁成细末，加入牛肉沫，再加入少许十三香（量别多，不然会抢味），备用。我没有放盐腌制，因为后面要放酱。

   

2. 第2步.

   用的海天黄豆酱（不辣的），熟芝麻备用（自己炒也可以）

   

3. 第3步.

   半个洋葱、十朵香菇（用的细腿的，香味更浓，也可以用干的，需要提前一天泡发）

   

4. 第4步.

   切成碎末，越碎越好

   

5. 第5步.

   下油，油量以刚好没过牛肉沫为好（多了太油了，当然你要想多保存一段时间，可以多放一些油，但是那么快手的肉酱，建议做一次吃一个星期差不多了，太久味道肯定不如新鲜的）

   

6. 第6步.

   油温不要太高，将洋葱香菇下入，翻炒两分钟左右

   

7. 第7步.

   捞起备用（油尽量留在锅子里），这一步为的是炒出香味，用剩下的油炒牛肉

   

8. 第8步.

   牛肉下锅，翻炒至变色断生，加入少许盐

   

9. 第9步.

   继续炒三到五分钟，牛肉明显变干了（时间可以自己控制，喜欢嫩的少炒一会儿，喜欢干一点多炒一会儿）

   

10. 第10步.

    将洋葱香菇倒进去

    

11. 第11步.

    加入白胡椒粉、蚝油、生抽、糖，翻炒一下

    

12. 第12步.

    最后加入适量黄豆酱，一边炒需要一边尝味道，之前的盐和酱油蚝油量都不能多，多了这一步就不能加太多黄豆酱了。翻炒一会儿，马上可以出锅啦

    

13. 第13步.

    我喜欢辣的，准备了自家油辣椒

    

14. 第14步.

    把孩子吃的不辣的铲一半，剩下的放入油辣椒

    

15. 第15步.

    最后撒上熟芝麻！快手下饭牛肉酱做好啦！一次两种味道！棒呆！

    

16. 第16步.

    马上下碗面🍜真是好吃到舔鼻尖！放我飞一会儿

    

小贴士

盐酱油什么的千万别多！酱也可以换成你喜欢的任何一种酱！咸淡请根据实际情况去调整啊……牛肉沫我菜场让人直接弄好的！因为懒！哈哈！很简单的一道快手菜！有问题请留言。应该不会有问题哒…祝你们成功！