凉拌鸡丝的食材和调料

凉拌鸡丝的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，放入葱姜 鸡肉大火烧开转中火煮十五分钟左右（煮鸡肉的时间根据鸡肉大小适当调整，煮好以后最好焖一段时间，焖至鸡肉能轻易扎透且没有血水渗出） 煮好的鸡肉放进冷水里彻底过凉

   

2. 第2步.

   凉后的鸡肉撕成小块

   

3. 第3步.

   青红椒 葱姜蒜 切好备用

   

4. 第4步.

   把所有调料放入碗中拌成调味汁

   

5. 第5步.

   把调味汁淋在鸡肉上 撒上芝麻 花生米

   

6. 第6步.

   搅拌均匀即可食用