宝宝版佛跳墙的做法说明

周末去爷爷家，爷爷给Leo👶拿来自己养的小公鸡，刚好妈咪在看向往的生活黄渤当嘉宾，看了佛跳墙，就有了今天这个专属leo👶版的佛跳墙！😄

宝宝版佛跳墙的食材和调料

宝宝版佛跳墙的做法与步骤

1. 第1步.

   把需要的食材拿出来分别清洗干净！

   

2. 第2步.

   把姜和蒜切大块！鸡剁成大块！（这个看自己喜欢，大块不容易炖碎，而且可以给宝宝自己拿着吃）

   

3. 第3步.

   热锅倒一点油把姜和大蒜爆香，倒入鸡块翻炒一下表面微黄就可以（➕一点盐、酱油）

   

4. 第4步.

   把翻炒过的鸡块和姜放入砂锅内，加开水末过肉！接下来就是等了：大火煮开转小火炖2个小时（注意⚠️大蒜和炒出来的油一定不要倒进砂锅）

   

5. 第5步.

   在炖鸡的时间，我们来做一个蛋饺 leo👶喜欢吃，所以特意做起来加进去 我今天用的是夹心肉，加了一点肥的和一点嫩姜，这个看个人口感喜欢

   

6. 第6步.

   打好的肉泥加入盐、芝麻油和葱拌均

   

7. 第7步.

   四个鸡蛋加水淀粉打散

   

8. 第8步.

   具体操作看视频👆 我是直接不粘锅无油煎的

   

9. 第9步.

   煎好蛋饺就来处理鲍鱼吧！今天买的活鲍鱼，特别新鲜！直接拿一个不锈钢勺子把肉挖出来，再用一个干净的牙刷把表面刷干净就好了 在上面切一下，比较好入味

   

10. 第10步.

    把处理好的鲍鱼、胡萝卜、杏鲍菇一起放进鸡汤里，继续炖！大火煮开转小火炖一个小时

    

11. 11.

    这个时候我们来准备一下煮鸡蛋！把生鸡蛋洗干净后冷水下锅煮15分钟，闷5分钟后捞出来放凉去壳！

12. 第12步.

    最后加入虾和去壳后的煮鸡蛋继续小火炖半个小时就好了！有没有流口水🤤 不说了！我要先去尝一碗了😄

    

13. 第13步.

    当然，一直对颜值有要求的我，怎么可能就这样结束了 最后一步，把所有的食材摆在宽口的砂锅里，当然要把前面做好的蛋饺也摆上，倒上鸡汤，小火继续炖半个小时 美味营养的宝宝版佛跳墙就完成了！

    

小贴士

这个是宝宝版佛跳墙，所以我选的食材也是根据leo👶的口味喜好来选的，大家可以根据自己口味加！
大人的话就可以加其他调料，也可以加冬笋、花椒、瑶柱、海参等各种食材
煮鸡蛋可以换成鹌鹑蛋，今天家里没有了，就用了煮鸡蛋😄
食材的量大家自己控制，我上面写的是今天的我做的量