视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱

小清新 3年前 (2023) aysz01
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视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱

视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱的做法说明

牛佤松茸食谱,分享松茸的各种吃法和做法。松茸食材页面:http://nw.yn.cn

视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱的食材和调料

(牛佤)冻干松茸菌3片
火腿适量
西兰花适量
大米1两
紫米1/3两
干贝适量
鲍汁适量

视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱的做法与步骤

  1. 第1步.

    按大米3份,紫米1份,配米备用。

    视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱

  2. 第2步.

    把火腿切片,西兰花洗净掰成小瓣,备用。

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  3. 第3步.

    调制鲍汁,备用。

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  4. 第4步.

    将米放入鲍汁中,添入适量清水,文火熬制1小时。

    视频|蒸汽鲍汁松茸|牛佤松茸食谱

  5. 第5步.

    即将起锅时,在粥锅上方架设金属丝网,把(牛佤)冻干松茸菌,火腿和西兰花,放在丝网上,利用熬粥的热气,熏蒸食材。

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  6. 第6步.

    经过熏蒸的松茸,火腿和西兰花,汁液会落入粥锅中,松茸的鲜味,火腿的盐味,蔬菜的清香会融入米粥,别具风味。

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小贴士

1、紫米的花青素丰富,建议搭配使用。

2、火腿有比较重的盐味,所以米粥中不用添入食盐调味。

3、如果没有鲍汁,可以选用鸡汤代替。

版权声明:aysz01 发表于 2023-02-09 19:54:19。
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