视频｜松茸豆腐丸子｜牛佤松茸食谱的做法说明

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视频｜松茸豆腐丸子｜牛佤松茸食谱的食材和调料

视频｜松茸豆腐丸子｜牛佤松茸食谱的做法与步骤

1. 第1步.

   将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒钟，然后切丁，备用。

   

2. 第2步.

   用水泡发干贝，洗净后手撕成条状。

   

3. 第3步.

   把火腿切丁，青菜洗净后切碎，焯水备用。

   

4. 第4步.

   把豆腐切小粒，鸡蛋打散，备用。

   

5. 第5步.

   把松茸丁以及所有用料放入大碗中，添入适量清水，搅拌均匀，作为丸子馅料。

   

6. 第6步.

   热锅倒入适量食用油，用手将馅料揉成球形，放入热油中煎炸至金黄色即可出锅。

   

小贴士

1、由于干贝有一定的咸味，所以应该注意食盐的用量。

2、馅料以能揉成丸子的粘稠度为佳，如果太稀，可以适当添入一些面粉增稠。

3、可以依喜好调制番茄酱料或者蒜蓉辣酱，味道更佳。