日式咕咕豆乳火锅的做法说明
冬天来了，多吃火锅保温暖～
无油汤底都足够鲜，多涮蔬菜也吃得舒服，十足日式清新滋味，一周两顿也没负担！
日式咕咕豆乳火锅的食材和调料
| #涮菜 | |
| 肉丸子和海鲜丸子 | 适量 |
| 大葱 | 半根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 红薯 | 1个 |
| 茼蒿 | 1把 |
| 油豆腐或冻豆腐 | 适量 |
| 蘑菇 | 5朵 |
| 魔芋结 | 1盒 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| #火锅汤底 | |
| 高汤 | 600ml |
| 无糖浓豆浆 | 800ml |
| 味啉 | 2汤匙 |
| 盐 | 3g |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| #蘸料 | |
| 白萝卜泥 | 适量 |
| 淡口酱油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 唐辛子 | 适量 |
日式咕咕豆乳火锅的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，蔬菜洗净，沥干备用； 大葱斜着切成片； 胡萝卜和红薯去皮切片； 准备蘸料；
- 第2步.
将所有汤底食材加入深过中，HI档加热；
- 第3步.
煮开后先加入不易煮熟的涮菜，再依次加入比较容易煮熟的涮菜，转Medium档；
- 第4步.
煮好后蘸取蘸料吃，最后还可下入乌冬面煮食。
小贴士
手头没有高汤的话，推荐用味之素魔厨高汤复合调料，6～8g加热水，就是很正的日式高汤了～
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