芝士鸡蛋卷的食材和调料

芝士鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   芝士片切成约1cm宽的长条，切粒也是可以的，但是不建议切大宽条，这样子鸡蛋卷不好卷

   

2. 第2步.

   鸡蛋中加入少许盐、黑椒碎、花生油，打散

   

3. 第3步.

   热油，鸡蛋下锅，鸡蛋液刚好铺满锅就可以了，不须太厚，然后摆放好芝士条

   

4. 第4步.

   待鸡蛋饼稍微凝固后，便可以将鸡蛋饼从有芝士条的一边卷起来，首层丑一点没关系，后面几层会慢慢变得好看的

   

5. 第5步.

   重复以上步骤，直到鸡蛋液用完为止。我这几个鸡蛋比较小，大概就卷了4层。在卷最后一层的时候，我就不放入芝士条了，用纯鸡蛋液会粘得更牢固

   

6. 第6步.

   完成后便可出锅，出锅时要小心，鸡蛋是比较嫩的，容易割破

   

7. 第7步.

   表面撒上芝麻和黑胡椒碎，完美出盘！

   

小贴士

1、前面几层鸡蛋饼不用过于熟头，因为后面的热气会慢慢逐渐煎熟
2、每一次的鸡蛋液一定要粘着前面的鸡蛋卷，这样子翻的时候才不会散开