皮皮虾椒盐做法的做法说明

今天和邻居家买了一斤皮皮虾，原来想做清蒸的，可是我回来家里晚了，虾已经不够活蹦乱跳，那清蒸就不够意思了，于是就做了椒盐味道，感觉还不错，做法也比较家常，记录一下！

皮皮虾椒盐做法的食材和调料

皮皮虾椒盐做法的做法与步骤

1. 第1步.

   洗干净皮皮虾

   

2. 第2步.

   用料酒和黑胡椒腌制半小时

   

3. 第3步.

   准备好配料

   

4. 第4步.

   切末切丁

   

5. 第5步.

   较多的油热锅

   

6. 第6步.

   放点生粉搅拌一下皮皮虾，下锅翻炒

   

7. 第7步.

   翻炒至变色捞起，这是一炒熟，锅里如果油不够就再放油待高温放虾进行二炒，二炒脆，别干了水份。捞起。

   

8. 第8步.

   锅里留下油将配料放进去爆香后放虾翻炒

   

9. 第9步.

   添加盐椒盐白糖，翻炒一会，焖锅1分钟，打开锅盖观察色泽

   

10. 第10步.

    都变得干脆香的时候关火，装盘

    

11. 第11步.

    撒上香菜，再把锅里剩下的油和配料倒在虾上，搞定开啃啦……

    

小贴士

注意研制的时候要给虾翻一次身！