春笋x香菇的做法说明

菜如其名，就是春笋+香菇，非常简单且好吃的快手菜！
可以代替肉的下饭菜！

春笋x香菇的食材和调料

春笋x香菇的做法与步骤

1. 1.

   首先，处理食材。 我买的鲜香菇，超市的塑封春笋。 1.泡香菇，顺便切笋。随便切，切的好入口就ok，我切成了笋丁。 2.减掉香菇的小尾巴～就是，梗那个部分！ 3.起锅，烧开水，水烧开后，将笋和香菇分别焯水。（是这个字吗？焯？总之煮一下，大家懂就好！先煮笋后煮香菇，因为鲜菇感觉不是那么干净呢_(:з」∠)_） 4.焯水后，切香菇。

2. 2.

   其次，准备调料汁～放在小碗里备用。 5.准备调料。 切葱姜蒜沫，切香菜。（不吃啥就不放） ☆_☆以下调料放在一只碗里。 调料碗放蒸鱼豉油 适量（小瓷勺） 鲜贝露调味汁 一点点 耗油 适量 糖 想吃多少加多少 ps没有蒸鱼豉油and耗油and鲜贝露的话只加酱油就可以…… 适量是看你用了多少食材，看着放，尝一尝，不够味道就再放一点点。 因为酱油等调料就含盐so不必单加盐了。

3. 第3步.

   最后，开炒！ 6.开火，烧干锅里的水，烧热锅后倒油。 （感觉热锅冷油比较健康呢_(:з」∠)_） 放切好的葱姜蒜，炒香。 放入焯水后的香菇和笋。 随便就这么炒炒。 翻炒几下后倒入准备好的小碗里的调料汁。 炒啊炒。 炒啊炒。 炒到，香菇和笋，上色。 你可以随时尝一尝，味道够不够咸。 不够咸，不够上色，可以加再一点酱油上色+咸味。 差不多都上色了。 此时加入切好的香菜。 翻炒两下，关火。 可以出锅啦(๑>؂<๑）！

   

小贴士

写在最后。
一个看起来就非常随意的菜谱_(:з」∠)_……
主要是香菇和笋这个搭配不管怎么搞都会好吃啊
本来就是非常非常好吃的食材！！！
主要是日常吃很nice我直接替代了肉(*/ω＼*)
就可以快乐吃素啦。

最后。我知道封面我拍的很丑……
第二张好看一点点的图是老妈拍的orz