肉丸子土豆泥的做法说明

失败率为零的菜谱，做起来很简单，好吃又营养。

肉丸子土豆泥的食材和调料

肉丸子土豆泥的做法与步骤

1. 第1步.

   绞肉机绞肉，放鸡蛋、水（煎炸丸子的时候外酥内嫩）、盐、黑胡椒、鸡精，少许面粉吸干多余水分，用手抓匀腌制半小时。

   

2. 第2步.

   口蘑切片，苹果切碎备用

   

3. 第3步.

   用黄油软化洋葱，出香味后关火。一半放猪肉馅里，一半留着放土豆泥里。

   

4. 第4步.

   土豆用大火煮30分钟，完全软化后用勺子压成泥状，放煮好的玉米粒和炒熟的洋葱，加牛奶和黄油在平底锅里小火搅拌，让土豆充分吸收牛奶和黄油的味道。

   

5. 第5步.

   装碗或者直接盛到盘子里备用

   

6. 第6步.

   腌制好的肉馅里加入切好的苹果搅拌均匀，捏成团直接放油锅炸至金黄色捞出沥干水分。

   

7. 第7步.

   剩下的油不要倒掉，放蘑菇进去炸一下，放吸油纸上吸干多余的油份。

   

8. 第8步.

   摆盘拍照！

   

9. 第9步.

   用一些豆苗和绿叶菜装饰点缀

   

小贴士

猪肉里加苹果会很爽口不腻味；绞肉时加点水会使丸子的肉质细滑，外酥内嫩。