美味地三鲜的食材和调料

美味地三鲜的做法与步骤

1. 第1步.

   调制酱料：将生粉、生抽老抽、醋、蚝油、料酒倒入碗中，再加适量水，搅拌均匀

   

2. 第2步.

   土豆削皮

   

3. 第3步.

   姜切条、蒜切沫、土豆切块、青椒切块、茄子切滚刀片加生粉

   

4. 第4步.

   土豆炸至两面金黄

   

5. 第5步.

   盛出土豆，略炸青椒

   

6. 第6步.

   茄子炸至变软

   

7. 第7步.

   姜蒜爆香

   

8. 第8步.

   倒入调好的酱汁

   

9. 第9步.

   炸锅的青椒、土豆、茄子下锅，继续炒一分钟

   

小贴士

可以放一些醋缓解油腻