小草莓蛋包饭的做法说明

🍚蛋包饭有很多种
流行大热的有松软的奶香蛋包饭，划开有惊喜的半熟蛋包饭，漩涡纹理的日式蛋包饭等等
🥚薄薄的蛋皮包住茄汁炒饭是最普通的，也是最家常的
没有那些大热的蛋包饭有噱头，但是茄汁炒饭得香味包裹着嫩嫩的蛋皮，有种家常的好吃
🍓花点小心思装饰一下，普通的蛋包饭，也可以有不同的感觉呢
菜谱可供2人份

小草莓蛋包饭的食材和调料

小草莓蛋包饭的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好鸡蛋

   

2. 第2步.

   加盐，打散

   

3. 第3步.

   准备好一只不沾的平底锅，锅底抹少许的油，开小火！小！火！，倒入薄薄的一层鸡蛋液，大约两三分钟，鸡蛋液就会凝结，这时候蛋皮就做好了。因为我们要嫩嫩的鹅黄色蛋皮，千万不要开大火！

   

4. 第4步.

   然后炒饭，锅里加油，先加入洋葱丁，然后加入米饭，炒散后，加入其余配料，翻炒均匀后，加入三大勺番茄酱，少许盐和黑胡椒，根据个人口味调整，翻炒均匀备用即可

   

5. 第5步.

   把香草洗干净备用，这次我用的是茴香苗，也可以用小豆苗，萝卜苗，欧芹，香菜，莳萝等

   

6. 第6步.

   蕃茄酱，装入裱花袋备用

   

7. 第7步.

   然后将饭盛到盘子里，整理成纺锤形，盖上蛋皮（手忙脚乱忘记拍照了）如果蛋皮太大，整理的时候可以稍微用手约进去一点，注意不要扯破了

   

8. 第8步.

   然后用裱花袋里的番茄酱画三个圆润的倒三角，在倒三角上均匀撒上6-10颗白芝麻，把香草剪小后插在顶部做小草莓的叶子，就完成了！

   

9. 第9步.

   只是花了一点点小心思，普通的蛋包饭就变成了一只嫩嫩的小可爱

   

小贴士

1.蛋皮一定要用小火和不粘锅耐心的煎，这样才能做出嫩嫩的蛋皮，不需要翻面
2.炒饭可以用剩饭也可以用新鲜的，但米饭建议用比较干的
3.炒饭的食材可以根据自己喜好变化
4.蛋包饭也没什么特殊的技巧，轻轻柔柔的包裹住饭团就好了
5.撒芝麻的时候一颗一颗耐心的撒，注意不要结块
6.有需要改进的地方请多多提出！