香辣牛肉酱的食材和调料

香辣牛肉酱的做法与步骤

1. 第1步.

   瘦牛肉泡去血水

   

2. 第2步.

   葱姜蒜红辣椒豆豉切末。

   

3. 第3步.

   放入少量油，热后放牛肉粒炒干，出水可倒掉，加入酒和少量酱油，小火煸干，根据自己口味调整硬度

   

4. 第4步.

   放入大量油，煸香叶大料花椒盛出，继续煸姜末蒜末葱末，蒜微黄出香后加红辣椒，炒后倒入老干妈香辣酱，豆豉碎，炒出红油

   

5. 第5步.

   稍微炒一下，和料混合均匀，花生单独油炸关火后加入

   

6. 第6步.

   存入瓶中随吃随取