肉沫粉丝的食材和调料

肉沫粉丝的做法与步骤

1. 1.

   尖椒椒洗净，滚刀切，提前把粉丝（我用的是红苕粉，其他的也可以）用温水泡7到10分钟，蒜切成末

2. 2.

   肉切成沫，加半勺料酒，半勺淀粉，盐，抓匀，腌制5分钟左右

3. 3.

   把泡好的粉丝丢入锅中煮熟，再捞出，过凉水

4. 4.

   大火烧，放菜油（其他的也可以），放入 肉沫，炒至变色，加尖椒，蒜，豆瓣，翻炒一分钟左右，加入粉丝，继续翻炒，加点水（只需要点点就好了，也可以不加），小火煮一下，直到把汁收完✨

小贴士

可以不用：
淀粉（加了会嫩）、料酒（这个只是去腥）
蒜、盐，尖椒（在我眼中豆瓣是万能的😂😂）