三文鱼牛油果通心粉/意面的做法说明

就家里有限的食材做了这道菜。大家也可以根据自家冰箱库存情况或自己喜好，替换/增添食材哦～

三文鱼牛油果通心粉/意面的食材和调料

三文鱼牛油果通心粉/意面的做法与步骤

1. 第1步.

   请忽略左上角的酸奶。家里没有牛奶或奶油，本想放点酸奶，那一下锅的酸爽味道啊，我立刻倒掉了，不过可能是我不喜欢吃奶制品的原因吧。

   

2. 第2步.

   菠菜用的是这种嫩叶菠菜(baby spinach)，不喜欢或者不好买到的话可用青椒、彩椒代替。

   

3. 3.

   水煮通心粉，煮熟后捞出待用。(可以放一点点橄榄油搅拌，不过我想尽量减少油脂摄入，所以没有放。)

4. 4.

   放牛油果到碗里，用勺子碾碎成泥，加点水稀释，量凭感觉，有种酱的感觉就好。放入少量盐，因为熏三文鱼已经挺咸的了，口味淡的朋友可以不放盐。

5. 5.

   炒锅中热油（可少油），下蒜片，煎至边缘变金黄。

6. 6.

   下牛油果酱 和 嫩叶菠菜，翻炒至菠菜脱水软化。

7. 7.

   下通心粉，翻炒至酱汁均匀覆盖。 撒上黑胡椒粉和罗勒，出锅盛盘。

8. 第8步.

   将生的熏三文鱼拌进面里，完成！ 凭个人爱好挤上柠檬汁。

   

小贴士

如有朋友不喜欢熏三文鱼，觉得腥腻，可以换成虾或青口等海味。