可以做红烧牛肉面的红烧牛肉，高压锅版的食材和调料

可以做红烧牛肉面的红烧牛肉，高压锅版的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉我喜欢吃偏瘦点的，所以买的牛上脑，也可以用牛腩肉来做。牛肉洗净后用清水浸泡半小时，捞出后放锅里焯水（注意：凉水时将牛肉放入锅中，待水烧开能完全将牛肉里的血出干净）将锅里的血沫撇净，牛肉捞出洗净沥干备用，锅里的水留着备用

   

2. 第2步.

   准备大蒜，姜片

   

3. 第3步.

   香辛料洗净备用，可以将花椒，小茴香这类小粒放入纱袋里，省的吃的时候吃进嘴里

   

4. 第4步.

   将锅烧热，倒入适量油，倒入洗净沥干的牛肉，均匀翻炒5分钟。然后加入蒜瓣姜片，沿锅边淋入料酒。

   

5. 第5步.

   放入豆瓣酱，翻炒，再加入酱油、冰糖、干辣椒和香辛料继续翻炒均匀，因为豆瓣酱本身有咸味，所以只需加入少量食盐即可。

   

6. 第6步.

   将焯过牛肉的水倒入炒锅，刚好没过牛肉为宜

   

7. 第7步.

   将牛肉带汤一同倒入电压力锅，按“牛羊肉”键

   

8. 第8步.

   出锅，成品可以烩入土豆块，也可以煮完面条，将牛肉带汤浇在面条，适合当早点哟！