青椒炒牛肉🐂的做法说明

跟着叔叔学炒菜，真的很严格耶！不过没有放太多调味料，主要是靠火候来释放食材的真味，而且炒出的青椒不干，有味饱满清甜！赞！这个量两个人吃够了

青椒炒牛肉🐂的食材和调料

青椒炒牛肉🐂的做法与步骤

1. 第1步.

   先将所需要的食材清洗准备好，姜蒜打成碎。牛肉清洗干净挤干水。

   

2. 第2步.

   牛肉用适量盐（不要太多，后面炒青椒还要加），料酒，酱油，搅拌均匀即可。

   

3. 第3步.

   烧开水，将青椒放入烫到肉变深色即可捞出备用。（不要太熟，否则后面翻炒出锅就太软不好吃）

   

4. 第4步.

   空锅，起文火，倒入花生油。随后放入蒜姜末，翻炒一会。记得不要太大火，易炒焦。

   

5. 第5步.

   等蒜末翻炒一会即可放入牛肉，勤翻炒，火候中火避免炒焦。尽量分散开，不要堆叠，容易熟些。

   

6. 第6步.

   等牛肉变色后，即可放入葱花和青椒翻炒均匀。记住，不要炒太久哦，否则青椒不好吃了。装盘！

   

7. 第7步.

   满意，好吃

   

小贴士

1.花生油可以换橄榄油
2.油和蒜末可以放少些
3.出锅后，尽快食用，否则牛肉会干掉。
4.不喜欢吃青椒的朋友也会喜欢的！好吃！