蒜蓉耗油秋葵的食材和调料

蒜蓉耗油秋葵的做法与步骤

1. 1.

   秋葵洗净，放入沸水中焯一下，大概3分钟

2. 2.

   焯过之后过凉水，然后斜切成一块一块

3. 3.

   调制酱汁：拿一个小碗，加入蒜末、耗油、酱油、盐糖少许、2勺清水，搅拌均均

4. 4.

   热锅倒油，油开之后倒入酱汁，小火翻炒，大火容易靠干，如果觉得有点干可以加点水。酱汁开了之后倒入切好的秋葵，中火继续翻炒，不宜炒得太久，不然就老了，2分钟以后就可以出锅了，大功告成。