酸笋空心菜梗的做法说明

身为在深圳打工的柳州妹子，真的超级想念老家的ong菜梗炒酸笋！！
       细细问了老妈，逐步做出炒鸡好吃的这一道菜～
很简单，思乡的妹子都可以学会哦～

酸笋空心菜梗的食材和调料

酸笋空心菜梗的做法与步骤

1. 第1步.

   酸笋洗净切丝，下锅炒干，油啊盐啊的什么都不要放！（忘记拍切丝的图片了）

   

2. 第2步.

   炒酸笋的时候把空心菜叶子摘了（空心菜叶子不用扔，可以直接炒一道菜）

   

3. 第3步.

   空心菜梗切段，蒜切末，小米辣切段。

   

4. 第4步.

   起锅烧油～油热放入蒜末和小米辣。

   

5. 第5步.

   炒香蒜末和小米辣后加入酸笋煸炒 好香好香～～(￣▽￣～)~

   

6. 第6步.

   然后放入空心菜梗。。

   

7. 第7步.

   加入盐、生油、老抽、耗油，炒一分钟后加入清水闷几分钟～

   

8. 第8步.

   出锅前加入白醋（喜欢酸的可以多加，不喜欢太酸加一点点调味就行），再撒一点点鸡精，翻炒几下，完成～～～

   

小贴士

第一步的酸笋切记炒干一点！不要留有水分，不然后续炒不会香～