小美版蒜泥白肉的食材和调料
| 煮白肉 | |
| 姜 | 10克 切片 |
| 葱 | 5根 打结 |
| 水 | 1600克 |
| 五花肉 | 500～600克 一大块 |
| 蒜泥蘸酱 | |
| 蒜头 | 30克 |
| 生抽 | 10克 |
| 麻油 | 1茶勺 |
| 熟芝麻 | 1茶勺 |
| 香菜/葱花 | 少许 点缀 |
小美版蒜泥白肉的做法与步骤
- 1.
做法 煮白肉 1.将姜、葱和水放入主锅，以15分/100℃/反转/速度小勺煮滚。 2.加入五花肉，以35分/100℃/反转/速度小勺烹煮，将肉取出，静置一旁待冷却。清空主锅。 蒜泥蘸酱 3.将蒜头放入主锅，以5秒/速度7切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 4.加入生抽、麻油和芝麻，以3分/90℃/速度1 加热，将蘸酱倒出，将冷却后的五花肉切薄片（0.2厘米），蘸取蒜泥蘸酱 表面撒上葱花或香菜点缀后享用。
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