清炒红薯藤的做法说明
异国他乡的人们想满足中国胃,后院种上咱中国蔬菜,今春团购了空运来的六鳌红薯,烤箱里一烤甚是好吃,挑了俩顺溜的育了红薯苗,起垄栽上,不成想水浇多了,叶子长得生猛,据说水大难结红薯,干脆吃红薯叶吧!山东人是用红薯叶与半碎的黄豆同煮,相比于南方人的扒皮炒红薯藤的吃法简直太粗旷了,今天剪了把红薯叶做了这个与我煎饼卷大葱气质不符的炒红薯藤。
清炒红薯藤的食材和调料
红薯叶 | 个 |
大蒜 | 瓣 |
盐 | 克 |
葱花 |
清炒红薯藤的做法与步骤
小贴士
红薯藤去皮是个熬人的活,要有耐心,去皮之后口感清脆,有点像嫩芹菜,不去皮嚼起来有韧劲,不清爽。
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