老奶洋芋的做法说明

在云南每户人家都会这道菜，按个人喜好添加不同配料。我最喜欢去草墩饭店吃，就是油太重。

老奶洋芋的食材和调料

老奶洋芋的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆煮熟去皮

   

2. 第2步.

   压成碎

   

3. 第3步.

   油烧热，放入花椒炒香

   

4. 第4步.

   放入土豆碎和盐翻炒

   

5. 第5步.

   放入辣椒油和辣椒面继续翻炒，要炒至酥香。

   

6. 第6步.

   香喷喷的老奶洋芋出锅前放入葱花，装盘。